Produktnummer: 7433606912928
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RotPot = Fermentations-Set - Buttercreme / Buttermilch
Komplettes Set zur Herstellung Ihrer eigenen fermentierten (Kräuter-)Butter und Buttermilch. Das Kit wird mit gebrauchsfertigem Kräutersalz und einem Bakterienstarter geliefert.
RotPot Roomboter ist ein komplettes Do-it-yourself-Kit, mit dem Sie zu Hause durch Fermentation den schmackhaftesten Roomboter herstellen können. Fermentieren... was? Fermentieren! Eine alte Kochtechnik, bei der Hefen und Bakterien den natürlichen Zucker in milde Säuren umwandeln. Die Dose kann immer wieder verwendet werden. Die separat erhältlichen Einsätze ermöglichen das Experimentieren mit verschiedenen Rezepten und Zutaten.
Gärung kann man lernen
Diese RotPot-Variante wird mit einer klassischen Kräutermischung geliefert, um die schmackhafteste frische Kräuterbutter herzustellen. Man schmeckt den Unterschied. Und dann brauchen Sie nur noch ein wenig Geduld, denn Ihre selbstgemachte Butter ist schon nach wenigen Tagen fertig zum Verzehr. Die Buttermilch, die beim Buttern als Nebenprodukt anfällt, gibt es gratis dazu. Möchten Sie selbst Butter herstellen? Dann fügen Sie dem Rahm etwas Buttermilch hinzu und schon kann es wieder losgehen!
Wenn Sie Ihre eigene Butter herstellen und ihr einen anderen Geschmack geben möchten, können Sie sie nach Belieben variieren. Stellen Sie gesalzene oder ungesalzene Butter her. Oder machen Sie mit etwas spanischem Pfeffer eine würzige Kräuterbutter.
Was ist in der Schachtel?
- 1 Glas-Weckpot
- 1 Deckel
- 1 Käsetuch aus Bio-Baumwolle
- 1 Flasche PET
- 1x Klassische Kräutermischung
- 1 Bakterien-Starter
Inhaltsstoffe: Salz, Schnittlauch, Sellerie, Kerbel, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch.
Allergien: Sellerie
Was müssen Sie selbst hinzufügen?
500 ml Creme
Gärung ist die Umwandlung von organischem Material durch Bakterien, Hefen und Schimmelpilze. Viele bekannte Lebensmittel entstehen durch Fermentation. Denken Sie zum Beispiel an Kaffee, Kakao, Trockenwurst, Oliven, Käse, Joghurt, Sauerkraut. Mit dem RotPot können Sie das Gericht auf den richtigen Geschmack bringen, damit Sie es optimal genießen können.
Schmackhaft, gesund und ohne Lebensmittelabfälle
Hausfermentationen sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern strotzen auch vor freundlichen Milchsäurebakterien, die zu einer gesunden Darmflora beitragen können. Darüber hinaus ist die Fermentierung eine bequeme Möglichkeit, die Haltbarkeit von Gemüse- und Milchresten zu verlängern und so Abfall zu vermeiden.
Die Geschichte hinter RotPot
RotPot ist eine Kreation von Sanne Zwart, der Fermentationsexpertin hinter den Keukenboeren-Workshops. Vor Jahren war Sanne von den enormen Möglichkeiten und Vorteilen der Gärung fasziniert, und seine Mission ist es, alle zur Gärung zu bringen.
RotPot wird von arbeitsmarktfernen Mitarbeitern zusammengebaut und verpackt. Zu diesem Zweck arbeiten sie mit einer nahe gelegenen Sozialwerkstatt mit einer speziellen HACCP-Abteilung für Lebensmittelprodukte zusammen. Wo immer möglich, sind die Kräuter und Gewürze niederländischen Ursprungs und werden nachhaltig angebaut. Die Materialien werden sorgfältig nach ihrer Herkunft ausgewählt, belasten die Umwelt so wenig wie möglich und sind für eine langfristige Nutzung geeignet.