Produktnummer: 3830063021141
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Kefirko - pH-Teststreifen 80 Stück
Wird mit einer pH-Farbskala und 80 Teststreifen aus Lackmuspapier geliefert.
Um den pH-Wert zu ermitteln, sollten farbige Teststreifen mit der pH-Farbskala verglichen werden: Je kleiner die Zahl, desto stärker der Säuregehalt, je größer der Wert, desto stärker die Alkalität. (Der Begriff Alkalität oder Alkalität wird für die Säurepufferkapazität verwendet.)
Nicht direkt in die Flüssigkeit eintauchen, sondern die Testflüssigkeit auf die Teststreifen fallen lassen.
Richtwerte des pH-Werts verschiedener fermentierter Lebensmittel:
- Kombucha: 3,5 - 2,5 (7-10 Tage Fermentationsdauer);
- Wasserkefir: 3,5 (48-72 Stunden Fermentationsdauer);
- Milchkefir: 4 - 3,5 (24-48 Stunden Fermentationsdauer
- Sauerkraut: 3,7 (Fermentationsdauerr 7 Tage);
- Essiggurken: 3,2 (7 Tage Fermentationsdauer).